Over Ons

(1954) Was in 1993 initiatiefnemer van Monte Rosa. Een oude boerderij met schuren en stallen werd met zorg verbouwd tot comfortabele gastenverblijven. Met de eenvoudige, maar stijlvol inrichting en de traditionele uitstraling kreeg het guesthouse de classificatie ‘Turismo Rural’. Jarenlang was Sandra gastvrouw en kookte voor duizenden mensen. Nu ze gepensioneerd is heeft ze de meeste verantwoordelijkheden aan haar team kunnen delegeren. Kruiden verbouwen en tuinieren blijft haar hobbie. Sandra is op zoek naar een mede-eigenaar (of meerdere), die Monte Rosa, als geheel, met haar willen delen en het management over kan nemen. Het streven is om een gedeelte van Monte Rosa te reserveren voor permanente bewoning, waardoor er een kleiner (maar fijner…) gastencentrum overblijft. In de zomer van 2025 zal haar boek uit uitkomen (‘IK VERTROK’), waarin ze beschrijft hoe ze in de jaren tachtig haar leven in Groningen verruilde voor een droom met een vegetarisch restaurant in Lagos.

(1965) werd geboren in Moldavië, maar woont al bijna 20 jaar in Portugal en spreekt de taal goed. Op Monte Rosa is hij aangesteld als tuinman en met veel oog voor detail verzorgt hij de planten en de bomen en helpt hij de permatuin op orde te houden. Maar hij is ook een echte ‘handyman’ en doet, waar mogelijk, ook de onderhoudsklussen op de accommodatie. Daarnaast is hij, op verzoek, de grillman tijdens de BBQ-avonden. Kortom, Ivan is een ‘multitasker’ en een zeer  behulpzame, rustige en sympathieke collega.

(1997) Geboren in het het zuidoost van Brazilië. Vini zal zijn tweede jaar doorbrengen op Monte Rosa als chef-kok in onze keuken.  Met veel liefde bereidt hij heerlijke en gezonde maaltijden op basis van verschillende voedselculturen. Hij gebruikt daarbij zo veel mogelijk biologische groente en kruiden uit onze eigen tuin. Vini houdt ervan om vroeg op te staan, dus na het schoonmaken van het zwembad vind je hem in de keuken om het ontbijt te bereiden. In zijn vrije tijd doet hij graag yoga en meditatie of gebruikt  hij zijn mooie energie naar onze tuin. Hij is digitaal goed onderlegd en helpt  bij Monte Rosa ook met dingen als  zoals website -renovatie.

(1983) Groeide op in de Algarve en is verknocht aan de regio en haar tradities. Na acht jaar in India te hebben gewoond, bleef ze terug verlangen naar haar geboorteland en sinds vier jaar is ze weer terug. Je vindt haar vaak op kantoor om e-mails te beantwoorden en boekingen bij te houden. Verder is ze is je gastvrouw en kun je ook bij haar terecht voor vragen of om uit te checken. Patricia serveert het ontbijt en soms helpt ze met het diner. Ze is creatief en heeft een goed oog voor detail. In haar vrije tijd ontwerpt Patrícia tassen. Aarzel niet om haar ernaar te vragen!

(1959) is Portugese, geboren in Angola. Ze is al ruim 20 jaar werkzaam op Monte Rosa (met een paar tussenpauzes), als hoofd van de huishouding en verantwoordelijk voor schone kamers en strak opgemaakte bedden met frisse lakens. Ze is ook handig in de keuken en helpt soms met de bereiding van typisch Portugese recepten zoals ‘Caldo Verde’ of ‘Frango na Pucara’, een kipgrecht met wijn en Brandy. Ze is dol op het platteland en vindt het daarom fijn om op Monte Rosa te zijn. Nu Noémia haar pensioen nadert, werkt ze nog slechts halve dagen. In die tijd krijgt ze veel gedaan, omdat de vrijwilligers haar graag helpen, bijvoorbeeld met het ophangen en vouwen van de was.

Regelmatig verwelkomen we op Monte Rosa vrijwilligers die multi-inzetbaar zijn en minimaal een maand kunnen blijven. Ze helpen in de permatuin, bij het irrigeren of met het bereiden van maaltijden, tafel dekken, serveren en afwas en bij het zwembad onderhoud. Ook kun je voor een schoonmaakwerkje of verfklusje worden gevraagd. Heb je interesse om op vrijwillige basis een tijdje bij ons te komen werken, stuur dan een mailtje met je CV, een foto, de periode dat je beschikbaar bent en een korte omschrijving van jezelf, je opleiding, kwaliteiten en motivatie.

info@monterosaportugal.com