Over Ons

(1954) is de oprichter van Monte Rosa. Ze kwam in 1984 naar Portugal om een ​​vegetarisch  restaurant en sappenbar te beginnen in Lagos. In 1993 begon ze haar ‘Monte Rosa-project’. Oude boerderijen (‘montes’) werden met zorg en liefde verbouwd tot comfortabele gastenverblijven en smaakvol ingericht. Jarenlang was Sandra de gastvrouw en kok. Nu is ze gepensioneerd en heeft ze de meeste verantwoordelijkheden aan haar team kunnen delegeren. Ze helpt nog graag in de groentetuin, is betrokken bij renovatie-ideeën en ze blijft de Monte Rosa-visie bewaken. Geïnspireerd door de Findhorn community (Schotland) streeft ze  ernaar een sfeer te creëren in de sfeer van ‘work is love in action’. Sandra is ook regelmatig in Nederland, waar ze zich laat trainen in EFT (emotionally focused therapy). In juli 2023 viert ze het 30 jarig jubileum van Monte Rosa.

(1965) werd geboren in Moldavië, maar woont al bijna 20 jaar in Portugal en spreekt de taal goed. Op Monte Rosa is hij aangesteld als tuinman en met veel oog voor detail verzorgt hij de planten en de bomen en helpt hij de permatuin op orde te houden. Maar hij is ook een echte ‘handyman’ en doet, waar mogelijk, ook de onderhoudsklussen op de accommodatie. Daarnaast is hij, op verzoek, de grillman tijdens de BBQ-avonden. Kortom, Ivan is een ‘multitasker’ en een zeer  behulpzame, rustige en sympathieke collega.

(1959) is Portugese, geboren in Angola. Ze is al ruim 20 jaar werkzaam op Monte Rosa (met een paar tussenpauzes), als hoofd van de huishouding en verantwoordelijk voor schone kamers en strak opgemaakte bedden met frisse lakens. Ze is ook handig in de keuken en helpt soms met de bereiding van typisch Portugese recepten zoals ‘Caldo Verde’ of ‘Frango na Pucara’, een kipgrecht met wijn en Brandy. Ze is dol op het platteland en vindt het daarom fijn om op Monte Rosa te zijn. Nu Noémia haar pensioen nadert, werkt ze nog slechts halve dagen. In die tijd krijgt ze veel gedaan, omdat de vrijwilligers haar graag helpen, bijvoorbeeld met het ophangen en vouwen van de was.

(1997) Geboren in het het zuidoost van Brazilië. Vini zal zijn tweede jaar doorbrengen op Monte Rosa als chef-kok in onze keuken.  Met veel liefde bereidt hij heerlijke en gezonde maaltijden op basis van verschillende voedselculturen. Hij gebruikt daarbij zo veel mogelijk biologische groente en kruiden uit onze eigen tuin. Vini houdt ervan om vroeg op te staan, dus na het schoonmaken van het zwembad vind je hem in de keuken om het ontbijt te bereiden. In zijn vrije tijd doet hij graag yoga en meditatie of gebruikt  hij zijn mooie energie naar onze tuin. Hij is digitaal goed onderlegd en helpt  bij Monte Rosa ook met dingen als  zoals website -renovatie.

(1994) komt uit buurland Spanje. We ervaren haar als een insprirerende vrouw. Ze is opgeleid als lerares basisschool en je merkt direct hoe leuk ze met kinderen omgaat. Je kunt haar met een gerust hart vragen om te babysitten. Ze werkt graag in onze tuin en je proeft haar liefde in de groente die we telen. Samen met Noémia zorgt ze ook voor de kamers. In haar vrije tijd houdt Laura van wandelen.

Regelmatig verwelkomen we op Monte Rosa vrijwilligers die multi-inzetbaar zijn en minimaal een maand kunnen blijven. Ze helpen in de permatuin, bij het irrigeren of met het bereiden van maaltijden, tafel dekken, serveren en afwas en bij het zwembad onderhoud. Ook kun je voor een schoonmaakwerkje of verfklusje worden gevraagd. Heb je interesse om op vrijwillige basis een tijdje bij ons te komen werken, stuur dan een mailtje met je CV, een foto, de periode dat je beschikbaar bent en een korte omschrijving van jezelf, je opleiding, kwaliteiten en motivatie.

info@monterosaportugal.com