Over Ons

Sandra

Sandra

(1954) is de oprichter van Monte Rosa. In 1984 vertrok ze naar Lagos en begon daar een ​​vegetarisch  restaurant. Binnenkort komt haar boek uit (‘IK VERTROK’), waarin ze beschrijft hoe ze in de jaren tachtig daar haar droom wist te realiseren.  In 1993 ontstond het ‘Monte Rosa-project’. Een oude boerderij werd met zorg verbouwd tot comfortabele gastenverblijven en smaakvol ingericht. Jarenlang was Sandra gastvrouw en kok, maar nu ze gepensioneerd is heeft ze de meeste verantwoordelijkheden aan haar team kunnen delegeren. Tuinieren blijft een hobbie. Geïnspireerd door de filosofie van de Findhorn community (Schotland) streeft ze er naar de gastenhuisjes vanaf november 2024 gedeeltelijk te gaan gebruiken voor permanente bewoning.  Voor de resterende gastenkamers zou ze voor de winterperiode graag mensen aantrekken die een paar maanden rust en ruimte zoeken, bv om te schrijven of te herstellen van een Burn Out. ‘Work as love in action’ is een streven dat ze van Findhorn heeft overgenomen. Uitgaan van wat de ‘inner voice’ ons vertelt is een ander principe dat ze graag op Monte Rosa implementeert.

 

 

Ivan

Ivan

(1965) werd geboren in Moldavië, maar woont al bijna 20 jaar in Portugal en spreekt de taal goed. Op Monte Rosa is hij aangesteld als tuinman en met veel oog voor detail verzorgt hij de planten en de bomen en helpt hij de permatuin op orde te houden. Maar hij is ook een echte ‘handyman’ en doet, waar mogelijk, ook de onderhoudsklussen op de accommodatie. Daarnaast is hij, op verzoek, de grillman tijdens de BBQ-avonden. Kortom, Ivan is een ‘multitasker’ en een zeer  behulpzame, rustige en sympathieke collega.

Noemia

Noemia

(1959) is Portugese, geboren in Angola. Ze is al ruim 20 jaar werkzaam op Monte Rosa (met een paar tussenpauzes), als hoofd van de huishouding en verantwoordelijk voor schone kamers en strak opgemaakte bedden met frisse lakens. Ze is ook handig in de keuken en helpt soms met de bereiding van typisch Portugese recepten zoals ‘Caldo Verde’ of ‘Frango na Pucara’, een kipgrecht met wijn en Brandy. Ze is dol op het platteland en vindt het daarom fijn om op Monte Rosa te zijn. Nu Noémia haar pensioen nadert, werkt ze nog slechts halve dagen. In die tijd krijgt ze veel gedaan, omdat de vrijwilligers haar graag helpen, bijvoorbeeld met het ophangen en vouwen van de was.

Vini

Vini

(1997) Geboren in het het zuidoost van Brazilië. Vini zal zijn tweede jaar doorbrengen op Monte Rosa als chef-kok in onze keuken.  Met veel liefde bereidt hij heerlijke en gezonde maaltijden op basis van verschillende voedselculturen. Hij gebruikt daarbij zo veel mogelijk biologische groente en kruiden uit onze eigen tuin. Vini houdt ervan om vroeg op te staan, dus na het schoonmaken van het zwembad vind je hem in de keuken om het ontbijt te bereiden. In zijn vrije tijd doet hij graag yoga en meditatie of gebruikt  hij zijn mooie energie naar onze tuin. Hij is digitaal goed onderlegd en helpt  bij Monte Rosa ook met dingen als  zoals website -renovatie.

Laura

Laura

(1994) komt uit buurland Spanje. We ervaren haar als een insprirerende vrouw. Ze is opgeleid als lerares basisschool en je merkt direct hoe leuk ze met kinderen omgaat. Je kunt haar met een gerust hart vragen om te babysitten. Ze werkt graag in onze tuin en je proeft haar liefde in de groente die we telen. Samen met Noémia zorgt ze ook voor de kamers. In haar vrije tijd houdt Laura van wandelen.

Helga

Helga

(1977) groeide op in Zuid-Afrika. Ze kwam in het voorjaar van 2023 naar Portugal. Aangezien Sandra al snel aanvoelde dat ze betrouwbaar is en een vlotte en diplomatieke communicatiestijl heeft, werd ze al snel gevraagd voor een managersfunctie. Geen spijt! Helga is altijd op zoek is naar de beste manieren om processen te stroomlijnen en onze gasten van dienst te zijn.  Het team is blij met haar en haar vermogen problemen en conflicten daadkrachtig op te lossen. Ze is een gefocust en opgewekt persoon met de drive om Monte Rosa tot ‘goud’ te maken, zoals ze het zelf zegt.

Vrijwilligers

Vrijwilligers

Regelmatig verwelkomen we op Monte Rosa vrijwilligers die multi-inzetbaar zijn en minimaal een maand kunnen blijven. Ze helpen in de permatuin, bij het irrigeren of met het bereiden van maaltijden, tafel dekken, serveren en afwas en bij het zwembad onderhoud. Ook kun je voor een schoonmaakwerkje of verfklusje worden gevraagd. Heb je interesse om op vrijwillige basis een tijdje bij ons te komen werken, stuur dan een mailtje met je CV, een foto, de periode dat je beschikbaar bent en een korte omschrijving van jezelf, je opleiding, kwaliteiten en motivatie.


info@monterosaportugal.com